|
| EINECS編號(hào) | |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 主要有效成分 | 魔芋膠 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱(chēng) | Amorophophallus Konjac |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 魔芋粉價(jià)格 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 37200-17-2 |
| 分子式 | |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
廠家魔芋膠 生產(chǎn)廠家魔芋膠 食品級(jí)魔芋膠 價(jià)格魔芋膠 哪里有賣(mài)的魔芋膠 品牌魔芋膠 供應(yīng)魔芋膠 報(bào)價(jià)魔芋膠 廠家直 銷(xiāo)魔芋膠 直供魔芋膠 現(xiàn)貨魔芋膠 專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)魔芋膠 食用魔芋膠 類(lèi)別含量99%魔芋膠 品質(zhì)魔芋膠 批發(fā)魔芋膠 食用魔芋膠 作用魔芋膠 用途魔芋膠 *廠家魔芋膠
【基本信息】
中文名：魔芋膠
外文名：Amorophophallus Konjac
CAS NO：37200-17-2
【產(chǎn)品性狀】
外觀：白色至微黃色粉末?；緹o(wú)臭、無(wú)味。
溶解性：其水溶液有很強(qiáng)的拖尾現(xiàn)象，稠度很高，對(duì)纖維物質(zhì)有一定分解才能。溶于水，不溶于乙醇和油脂。
魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，具有水溶、增稠、穩(wěn)定、懸浮、凝膠、成膜、粘結(jié)等理化性質(zhì)。
可應(yīng)用于火腿腸、西式香腸等肉制品，調(diào)料粉、湯料粉、醬類(lèi)、面制品、糕點(diǎn)類(lèi)、仿生食品、冰激凌、冷飲中，具有良好的膠凝性、保水性、增稠性和穩(wěn)定性，并含有豐富的膳食纖維。
【產(chǎn)品用途】
魔芋作為食品和食品添加劑的用途極廣泛：
作為增稠劑 和穩(wěn)定劑 可以添加到果凍 、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調(diào)味粉和湯料粉中；
作為粘結(jié)劑可以添加到面條、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點(diǎn)中以增強(qiáng)筋力和保持新鮮狀態(tài)；
作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中，還可以用來(lái)制作仿生食品；
KGM具有親水性、增稠性、穩(wěn)定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性，可制作各種食品添加劑，廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)。用于冰淇淋的穩(wěn)定劑，使口感平滑細(xì)膩；作為餅干、蛋糕等的烘烤食品添加劑，使產(chǎn)品外觀光滑，質(zhì)地疏松；可增加線面的強(qiáng)度，增加面條韌性；作為啤酒泡沫穩(wěn)定劑，倒杯后氣泡細(xì)小均勻，掛杯時(shí)間長(zhǎng)；作為果汁和酒類(lèi)的澄清劑；作為食品保鮮劑，可抑 制嗜氧性微生物的繁殖，延長(zhǎng)蛋、肉、魚(yú)，水果和蔬菜保鮮期。利用魔芋KGM的成膜性，可制作微膠囊。
【增稠劑介紹】
食用增稠劑，又稱(chēng)食品穩(wěn)定劑，能改善食品的物理性質(zhì)、增加食品粘度，賦予食品以粘滑舌感的添加劑。 增稠劑都是親水性高分子化合物,也稱(chēng)水溶膠。按其來(lái)源可分為天然和化學(xué)合成(包括半食成)兩大類(lèi)。
【注意事項(xiàng)】
[存儲(chǔ)運(yùn)輸]：本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫(kù)房中，裝載運(yùn)輸時(shí)要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運(yùn)輸過(guò)程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。
[收貨注意]：因產(chǎn)品特殊性，運(yùn)輸途中難免會(huì)有磕碰損傷，雨天運(yùn)輸或許會(huì)有進(jìn)水現(xiàn)象，請(qǐng)務(wù)必先驗(yàn)貨。
[價(jià)格方面]： 每個(gè)時(shí)期原料的價(jià)格都會(huì)波動(dòng)，產(chǎn)品的價(jià)格會(huì)有所升降，以上報(bào)價(jià)僅為參考報(bào)價(jià)！歡迎來(lái)電咨詢選購(gòu)！
