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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
木薯變性淀粉的用量 木薯變性淀粉添加量
起訂量 (千克)價格
1-1007 /千克
100-10005 /千克
≥10003 /千克
  • 英文名稱:STARCH ACETATE
  • 品牌:河北潤步
  • cas:9045-28-7
  • 發(fā)布日期: 2023-07-27
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 618-556-3
貨號
品牌 河北潤步
主要有效成分 醋酸酯淀粉
用途 增稠劑
英文名稱 STARCH ACETATE
型號 食品級
別名 醋酸淀粉
純度 99%
CAS編號 9045-28-7
分子式 C29H50O21
有效物質(zhì)含量 99


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【基本信息】

中文名:木薯變性淀粉

外文名:Starch acetate

別 名: 醋酸酯淀粉、醋酸淀粉酯

CAS NO:9045-28-7

型 號:食品級

沒有氣味:木薯淀粉無異味,適用于需精調(diào)氣味的產(chǎn)品,例如食品和化妝品等。

口味平淡:木薯淀粉無味道、無余味(例如玉米,因此較之普通淀粉更適合于需精調(diào)味道的產(chǎn)品,例如布丁、蛋糕和餡心西餅餡等。

【產(chǎn)品應(yīng)用】

木薯粉是用樹薯粉做成的,而樹薯粉則是從樹薯或木薯植物(Manihot esculenta)的根部精煉所得的淀粉。它是嬰兒食品牛奶布丁的主要成分,也用來使湯汁及燉菜變稠。木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、面包、餅干、蝦片、粉絲、醬料以及塑料纖維塑料薄膜、樹脂、涂料、膠粘劑等化工產(chǎn)品。

木薯原淀粉和各種變性淀粉在糖果生產(chǎn)中有很多用途,如膠凝、增稠、穩(wěn)定體系、增強發(fā)泡、控制結(jié)晶、粘結(jié)、成膜、增添光澤等。低粘度木薯淀粉廣泛應(yīng)用于膠質(zhì)化糖果,例如果凍和口香糖。木薯淀粉基糖漿可通過酸解或酶解過程實現(xiàn)低成本生產(chǎn),從而作為原料用于生產(chǎn)各種化學(xué)品。

應(yīng)用范圍:

方便食品:油炸方便面、熱風(fēng)方便面、鮮濕面、掛面、微波面、即食水餃、云吞、香腸、肉丸;速凍米面制品:速凍水餃、速凍云吞、速凍春卷、速凍面點。

【增稠劑介紹】

食用增稠劑,又稱食品穩(wěn)定劑,能改善食品的物理性質(zhì)、增加食品粘度,賦予食品以粘滑舌感的添加劑。 增稠劑都是親水性高分子化合物,也稱水溶膠。按其來源可分為天然和化學(xué)合成(包括半食成)兩大類。

【存儲運輸】

1.食品添加劑應(yīng)該存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方,避免陽光直射。

2.食品添加劑應(yīng)該存放在干燥的地方,避免受潮。

3.食品添加劑應(yīng)該存放在溫度適宜的地方,避免高溫。

4.食品添加劑應(yīng)該存放在無異味、無污 染的地方,避免與其他物質(zhì)混合

5.包裝:協(xié)商或內(nèi)用雙層塑料袋,外套紙板桶,25公斤/桶。

6.保質(zhì)期:2年


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