|
| EINECS編號 | |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 大豆多糖 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | soluble soybean polysaccharide |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 大豆多糖 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | |
| 分子式 | |
| 有效物質含量 | 99 |
廠家可溶性大豆多糖 生產廠家可溶性大豆多糖 食品級可溶性大豆多糖 價格可溶性大豆多糖 哪里有賣的可溶性大豆多糖 品牌可溶性大豆多糖 供應可溶性大豆多糖 報價可溶性大豆多糖 廠家直 銷可溶性大豆多糖 直供可溶性大豆多糖 現貨可溶性大豆多糖 專業(yè)生產可溶性大豆多糖 食用可溶性大豆多糖 類別含量99%可溶性大豆多糖 品質可溶性大豆多糖 批發(fā)可溶性大豆多糖 食用可溶性大豆多糖 作用可溶性大豆多糖 用途可溶性大豆多糖 *廠家可溶性大豆多糖
【基本信息】
中文名：可溶性大豆多糖
英文名：soluble soybean polysaccharide
別 名：大豆多糖
型 號：食品級
【產品特點】
1.高酸穩(wěn)定性：能在各種酸性環(huán)境維持蛋白穩(wěn)定、懸浮，不受時間和溫度影響；
2.強乳化性：能乳化蛋白和脂肪，形成穩(wěn)定的乳化溶液，且不受酸、堿、鹽和溫度等影響；
3.口感好：大豆多糖具有低粘度、口感清爽，尤其在酸性飲料（如酸奶、乳酸飲料）中適口性更好；
4.優(yōu)良的水溶性膳食纖維：大豆多糖膳食纖維含量高達80％以上，完全溶解于水中，具有可溶性膳食纖維的功能。
【產品功能】
1、蛋白的穩(wěn)定劑。
能在酸性、高溫、高鹽、冷凍條件下穩(wěn)定蛋白質，并賦予產品親爽口感：可用于各種酸性乳飲料、酸性奶油、酸性含蛋白飲料。
2、防止?jié)衩嬲尺B，縮短復水時間，賦予制品爽滑口感：
用于各種濕面、非油炸快食面。
3、改善米飯口感、分散度，防止米飯淀粉老化，增加出飯率：
用于各種速食米飯、米粉、壽司等。
4、天然水溶性膳食纖維，雙岐因子，性能優(yōu)于聚葡萄糖和抗性糊精：
5、掛壁增粘、抑制蛋白凝膠化：
適當增加調味品稠度和掛壁性；添加到保健酒和黃酒中可以適當增加粘度和口感；用于奶粉、火腿、香腸、魚肉制品、奶油調味汁、高蛋白食品等則可抑制蛋白凝膠化。
【產品用途】
做為乳化穩(wěn)定劑可用于：
（1） 酸性蛋白飲料：如酸奶、乳酸飲料、果乳飲料等
（2） 液態(tài)奶、豆奶、可可奶、花生奶等蛋白飲料
（3） 蛋糕、面包、巧克力等焙烤食品中
（4）冷凍飲品和脂肪類甜品中
（5）各種固體蛋白飲料中
