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河北潤(rùn)步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食品添加劑普魯蘭多糖使用量
起訂量 (千克)價(jià)格
1-100120 /千克
100-1000118 /千克
≥1000116 /千克
  • 英文名稱(chēng):Pullulan
  • 品牌:河北潤(rùn)步
  • cas:9057-02-7
  • 發(fā)布日期: 2023-08-10
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 232-945-1
貨號(hào)
品牌 河北潤(rùn)步
主要有效成分 普魯蘭多糖
用途 增稠劑
英文名稱(chēng) Pullulan
型號(hào) 食品級(jí)
別名 普魯蘭
純度 99%
CAS編號(hào) 9057-02-7
分子式 C20H36O16
有效物質(zhì)含量 99

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【中文名】:普魯蘭多糖

【英文名】:Pullulan

【別 名】:普魯蘭糖/茁霉多糖

【CAS No】:9057-02-7

【分子式】:C20H36O16

【產(chǎn)品級(jí)別】:食品級(jí)

【最小訂量】:1kg

【包裝方式】:大貨25kg/桶,其他規(guī)格咨詢(xún)客服

【使用方法】:按生產(chǎn)需要

【存儲(chǔ)條件】:密封與陰涼干燥處

【保質(zhì)期】:2年

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】   

普魯蘭多糖是一種由出芽短梗霉發(fā)酵所產(chǎn)生的類(lèi)似葡聚糖、黃原膠的胞外水溶性粘質(zhì)多糖,該多糖有兩個(gè)重要的特性:結(jié)構(gòu)上富有彈性,溶解度比較大。普魯蘭多糖的成膜性、阻氣性、可塑性、粘性均較強(qiáng),并且具有易溶于水、無(wú)色無(wú)味等優(yōu)良特性,已廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、輕工、化工和石油等領(lǐng)域。

【產(chǎn)品性狀】

普魯蘭多糖是一種水溶性粘質(zhì)多糖,成品為白色固體粉末。由于普魯蘭多糖具有良好的成膜、成纖維、阻氣、粘接、易加工、性等特性,已廣泛應(yīng)用于食品、輕工、化工和石油等領(lǐng)域。

【產(chǎn)品應(yīng)用】

增稠劑、穩(wěn)定劑,被膜劑、品質(zhì)改良劑。一般常與卡拉膠、槐豆膠等合用,用量0.15%~0.5%。可直接添加于食品以簡(jiǎn)化制造過(guò)程,防止老化,賦予光澤,置換食品中一部分淀粉質(zhì)原料,制造低熱量食品。亦可采取噴霧或浸漬方式形成被膜,防止氧化。其薄膜制品可用作低溫下穩(wěn)定的透明可食性防氧化包裝材料。


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