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| EINECS編號 | |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | Glucose based stevia glycosides |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 葡萄糖基甜菊糖苷 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | |
| 分子式 | |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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【中文名】：葡萄糖基甜菊糖苷
【英文名】：Glucose based stevia glycosides
【產(chǎn)品級別】：食品級
【物化性質(zhì)】白色至微黃色結(jié)晶性粉末，有清涼甜味，濃度高時略有苦味。甜味在口中不易消失。熔點196~198℃，耐高溫，在酸性及堿性溶液中較穩(wěn)定。在空氣中會迅速吸濕；水中溶解約0.12％。微溶于乙醇。
【產(chǎn)品用途】
葡萄糖基甜菊糖苷在食品和飲料工業(yè)中有廣泛的應(yīng)用。它可以用于制作各種低糖或無糖食品，如糖果、巧克力、口香糖等。葡萄糖基甜菊糖苷的甜度高，只需使用很少的量就能達到較高的甜度，因此可以大大減少食品中的糖分含量。此外，葡萄糖基甜菊糖苷還可以用于制作飲料，如果汁、茶飲料、碳酸飲料等。相比傳統(tǒng)的糖類甜味劑，葡萄糖基甜菊糖苷具有獨特的甜味，不會產(chǎn)生苦味或異味。
【甜味劑】甜味劑常見于一些甜味的加工食品。攝入少量甜蜜素對人體沒有顯著影響。但也應(yīng)該避免攝入過多，過量攝入會導(dǎo)致肝功 能下降。
【食品添加劑作用】
① 保持或提高食品本身的營養(yǎng)價值。
② 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改進其感官特性。
④ 便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運輸或者貯藏
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