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EINECS編號(hào) | 201-788-0 |
貨號(hào) | |
品牌 | 河北潤(rùn)步 |
用途 | 甜味劑 |
英文名稱 | Xylitol |
型號(hào) | 食品級(jí) |
別名 | 戊五醇 |
純度 | 99% |
CAS編號(hào) | 87-99-0 |
分子式 | C5H12O5 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
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【產(chǎn)品名稱】:木糖醇
【英文名稱】:Xylitol
【別 名】:戊五醇
【化學(xué)式】:C5H12O5
【CAS NO】:87-99-0
【儲(chǔ) 藏】:密封與陰涼干燥處,不得與有毒有害物質(zhì)混放
【物化性質(zhì)】
木糖醇是白色晶體,外表和味覺都與蔗糖很像。從食品級(jí)來(lái)說(shuō),木糖醇有廣義和狹義之分。廣義為碳水化合物,狹義為多元醇。因?yàn)槟咎谴純H僅能被緩慢吸收或部分被利用。熱量低是它的一大特點(diǎn):每克2.4卡路里,比其他的碳水化合物少40%。木糖醇從60年代開始應(yīng)用與食品中。
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】木糖醇是一種有機(jī)化合物,化學(xué)式是C5H12O5,原產(chǎn)于芬蘭,是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來(lái)的一種天然甜味劑。在自然界中,木糖醇的分布范圍很廣,廣泛存在于各種水果、蔬菜、谷類之中,但含量很低。對(duì)于人體來(lái)說(shuō),木糖醇也不是一種“舶來(lái)品”,它本就是人們身體正常糖類代謝的中間體。
【產(chǎn)品用途】
由于其獨(dú)特的功能,與其它糖類、醇類調(diào)和食用,可作為低糖食品的甜味劑。
木糖醇口感清涼,冰凍后效果更好,可用在爽心的冷飲、甜點(diǎn)、牛奶、咖啡等行業(yè)。也可使用在健康飲品方面。為了身體健康,可用于家庭做蔗糖的代用品。
6、木糖醇是一種多元醇,可作為化妝品類的濕潤(rùn)調(diào)整劑使用。
7、木糖醇具有吸濕性、并且液體木糖醇具有良好的甜味,所以可以代替甘油作煙絲、牙膏、漱口劑的加香、防凍保濕劑等。
8、液體木糖醇可用在蓄電池極板制造上,性能穩(wěn)定,容易操作,成本低,比甘油更佳。
【甜味劑】甜味劑常見于一些甜味的加工食品。攝入少量甜蜜素對(duì)人體沒有顯著影響。但也應(yīng)該避免攝入過(guò)多,過(guò)量攝入會(huì)導(dǎo)致肝功 能下降。
【食品添加劑作用】
① 保持或提高食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
② 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性,改進(jìn)其感官特性。
④ 便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸或者貯藏