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| EINECS編號 | 253-404-6 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 魔芋粉 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | Konjac glucomannan |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 魔芋粉 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 37220-17-0 |
| 分子式 | C21H28N6O6S |
| 有效物質含量 | 99 |
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【中文名】：魔芋粉
【外文名】：Konjac powder
【分子式】：C21H28N6O6S
【CAS NO】：37220-17-0
【最小訂量】：1kg
【性 狀】：白色或奶油至淡黃色粉末?？煞稚⒂跓崴屠渌胁⑿纬筛哒扯热芤?。加熱和機械攪拌可提高溶解度，如在溶液中加中等量的堿，可形成即使強烈加熱也不熔融的熱穩(wěn)定凝膠。
【性質】魔芋粉是由甘露糖和葡萄糖以p-1，4糖苷鍵組成的高分子碳水化合物，其中也含少量支鏈結構，在葡甘露聚糖的主鏈上大約9～19個環(huán)上平均有一個乙?；?。為淺黃色至淡棕褐色粉末，平均分子
量10萬～200萬。可分散于pH值為4.0～7.0的熱水或冷水中形成高黏度溶液。如在溶液中加入一定量的堿即可形成凝膠。魔芋粉基本無味，其水溶液黏度很高，有明顯的拉絲現象。
【產品用途】可用作增稠劑、膠凝劑、乳化劑和成膜劑。
【增稠劑】
能增加食品的粘性或形成膠質，使食品的物理性質發(fā)生變化，使食品具有粘性，具有良好的口感和乳化、穩(wěn)定或使其起懸浮作用的物質。
【注意事項】
[存儲運輸]：本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。
[收貨注意]：因產品特殊性，運輸途中難免會有磕碰損傷，雨天運輸或許會有進水現象，請務必先驗貨。
[價格方面]： 每個時期原料的價格都會波動，產品的價格會有所升降，以上報價僅為參考報價！歡迎來電咨詢選購！
