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| EINECS編號 | 232-317-7 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 谷朊粉 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | GLUTEN |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 谷朊 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 8002-80-0 |
| 分子式 | C7H14ClNO2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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【中文名】：小麥谷朊粉
【英文名】：GLUTEN
【別 名】：小麥面筋粉
【CAS No】：8002-80-0
【分子式】：C7H14ClNO2
【產(chǎn)品級別】：食品級
【產(chǎn)品性狀】 谷朊粉為淡黃色粉末，蛋白質(zhì)75%～85%，有粘性、彈性、延伸性、成膜性和吸脂性。
【產(chǎn)品用途】
谷朊粉具有增稠，吸水性強(qiáng)、成型，營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，在食品中應(yīng)用廣泛，適用于烤面筋，面包，面筋包肉、方便面、面條、火腿、釣魚的誘餌等及其它食品中
活性小麥面筋粉,是以小麥面粉為原料經(jīng)加工提取的一種天然植物蛋白質(zhì)，它由多種氨基酸組成，是營養(yǎng)豐富的植物蛋白質(zhì)資源。它具有很強(qiáng)的吸水性、粘彈延伸性、薄膜成型性、粘附熱凝固性、乳化性，并具有清淡醇香或略帶谷物品味等多種獨(dú)特的物理特性，能滿足食品多種功能的需要，為開發(fā)食品新領(lǐng)域提供了功能多、感觀好、富有營養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)性強(qiáng)的基礎(chǔ)原料。
【增稠劑】
能增加食品的粘性或形成膠質(zhì)，使食品的物理性質(zhì)發(fā)生變化，使食品具有粘性，具有良好的口感和乳化、穩(wěn)定或使其起懸浮作用的物質(zhì)。
【注意事項(xiàng)】
[存儲運(yùn)輸]：本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中，裝載運(yùn)輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運(yùn)輸過程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。
[收貨注意]：因產(chǎn)品特殊性，運(yùn)輸途中難免會有磕碰損傷，雨天運(yùn)輸或許會有進(jìn)水現(xiàn)象，請務(wù)必先驗(yàn)貨。
[價格方面]： 每個時期原料的價格都會波動，產(chǎn)品的價格會有所升降，以上報價僅為參考報價！歡迎來電咨詢選購！
