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河北潤(rùn)步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
CMS羧甲基淀粉鈉1食品級(jí)生產(chǎn)廠(chǎng)
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10011 /千克
100-10009 /千克
≥10007 /千克
  • 英文名稱(chēng):Sodium carboxyl methylstarch
  • 品牌:河北潤(rùn)步
  • cas:9063-38-1
  • 發(fā)布日期: 2023-08-28
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 618-597-7
貨號(hào)
品牌 河北潤(rùn)步
主要有效成分 羧甲基淀粉鈉
用途 增稠劑
英文名稱(chēng) Sodium carboxyl methylstarch
型號(hào) 食品級(jí)
別名 速崩王
純度 99%
CAS編號(hào) 9063-38-1
分子式 C2H4O3·xNa·x
有效物質(zhì)含量 99

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【中文名】:羧甲基淀粉鈉

【外文名】:Carboxymethyl starch sodium (CMS)

【最小訂量】1kg
【包裝規(guī)格】 標(biāo)準(zhǔn)包裝:25kg/紙板桶;散貨:1kg/袋
【用 量】根據(jù)產(chǎn)品適量添加
【存 儲(chǔ)】本品不屬危險(xiǎn)品,不可燃,密封存放于室內(nèi)陰涼、通風(fēng)、干燥處。

【性 狀】:無(wú)臭、無(wú)味、無(wú)毒、熱易吸潮。溶于水形成膠體狀溶液,對(duì)光、熱穩(wěn)定。不溶于乙醇、乙 醚、氯 仿等有機(jī)溶劑。 其水溶液具有良好的粘性、穩(wěn)定性、保護(hù)膠體性和成膜性,不易腐敗變霉,在大堿性和弱酸性 條件下穩(wěn)定,在強(qiáng)酸條件下將產(chǎn)生沉淀。 水溶液在堿中較穩(wěn)定,在酸中較差,生成不溶于水的游離酸,粘度降低,因此不適用于強(qiáng)酸性食品。水溶液在80℃以上長(zhǎng)時(shí)間加熱,則粘度降低。 本品與羧甲基纖維素(CMC)有相似的性能,具有增稠、懸浮、分散、乳化、粘結(jié)、保水、保護(hù)膠體等多種性能。

【產(chǎn)品應(yīng)用】

食品添加劑允許使用量允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱(chēng)允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng)添加劑功能允許使用量(g/kg)允許殘留量(g/kg)羧甲基淀粉鈉方便面增稠劑0.05羧甲基淀粉鈉醬及醬制品增稠劑0.1羧甲基淀粉鈉面包增稠劑0.02羧甲基淀粉鈉果醬增稠劑0.1羧甲基淀粉鈉冰淇淋類(lèi)增稠劑0.06

【增稠劑】是一類(lèi)親水性的高分子化合物,具有穩(wěn)定、乳化或懸濁狀態(tài)作用,能形成凝膠或提高食品粘度,故亦稱(chēng)凝膠劑、膠凝劑或乳化穩(wěn)定劑。


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