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EINECS編號 | |
貨號 | |
品牌 | 河北潤步 |
主要有效成分 | 辛烯基琥珀酸淀粉鈉 |
用途 | 增稠劑 |
英文名稱 | Starch Sodiilm octenylsuccinate |
型號 | 食品級 |
別名 | 辛烯基琥珀酸淀粉 |
純度 | 99% |
CAS編號 | 66829-29-6 |
分子式 | C39H66O23 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
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【中文名】:辛烯基琥珀酸淀粉鈉
【英文名】:Starch Sodiilm octenylsuccinate
【別 名】:辛稀基琥珀酸淀粉鈉
【最小訂量】1kg
【用 量】根據(jù)產(chǎn)品適量添加
【存 儲】本品不屬危險品,不可燃,密封存放于室內(nèi)陰涼、通風(fēng)、干燥處。
【產(chǎn)品簡介】辛烯基琥珀酸淀粉鈉是一種安全性高的乳化增稠劑,為白色粉末狀物質(zhì),無毒無異味,可在熱水中溶解,經(jīng)預(yù)糊化處理后可在冷水中溶解,呈透明液體,在酸、堿溶液中均具有良好的穩(wěn)定性。與未酯化的淀粉比較,其黏度提高,且黏度較穩(wěn)定,凝膠強度略有下降,蒸煮物的抗老化穩(wěn)定性也得以提高,在酸、堿溶液中均具有很好的穩(wěn)定性,在冷、熱水中均具有較好的水溶性和穩(wěn)定性。
【產(chǎn)品性狀】白色粉末,無臭無異味。在冷水中可溶解,在熱水中可加快溶解呈透明液體,在酸堿性的溶液中都有好的穩(wěn)定性。辛烯基琥珀酸淀粉鈉,具有穩(wěn)定性能的乳膠體。辛烯基具有疏水親油性,用作乳濁液穩(wěn)定劑,可代替阿拉伯膠。
【產(chǎn)品用途】辛烯基琥珀酸淀粉鈉可作為乳化劑,用于嬰兒配方食品,使用量1.0g/kg;用于較大嬰兒和幼兒配方食品,使用量50.0g/kg,作為DHA/ARA載體,以即食食品計;還可作為防黏劑,用于膠基糖果加工工藝。
【貯存與運輸】
1.避免陽光直射:食品添加劑應(yīng)該存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方,避免陽光直射。
2.避免潮濕:食品添加劑應(yīng)該存放在干燥的地方,避免受潮。
3.避免高溫:食品添加劑應(yīng)該存放在溫度適宜的地方,避免高溫。
4.避免污染:食品添加劑應(yīng)該存放在無異味、無污染的地方,避免與其他物質(zhì)混合。