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| EINECS編號(hào) | 254-442-6 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 主要有效成分 | 羅望子膠 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱(chēng) | TAMARIND GUM |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 羅望子膠 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 39386-78-2 |
| 分子式 | C8H24 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
廠(chǎng)家羅望子膠 生產(chǎn)廠(chǎng)家羅望子膠 食品級(jí)羅望子膠 價(jià)格羅望子膠 哪里有賣(mài)的羅望子膠 品牌羅望子膠 供應(yīng)羅望子膠 報(bào)價(jià)羅望子膠 廠(chǎng)家直 銷(xiāo)羅望子膠 直供羅望子膠 現(xiàn)貨羅望子膠 專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)羅望子膠 食用羅望子膠 類(lèi)別含量99%羅望子膠 品質(zhì)羅望子膠 批發(fā)羅望子膠 食用羅望子膠 作用羅望子膠 用途羅望子膠 *廠(chǎng)家羅望子膠
【中文名】：羅望子膠
【外文名】：Tamarind polysaccharide gum
【分子式】：C8H24
【最小訂量】1kg
【包裝規(guī)格】 標(biāo)準(zhǔn)包裝:25kg/紙板桶；散貨:1kg/袋
【用 量】根據(jù)產(chǎn)品適量添加
【性狀】無(wú)臭無(wú)味，乳白色或淡米黃色粉末，隨著膠的純度降低，制品的顏色逐漸加深，有油脂氣味的手感，易結(jié)塊，不溶于冷水，但是能在冷水中分散，能在熱水中溶解，不溶于大多數(shù)有機(jī)溶劑和硫酸銨，硫酸鈉等鹽溶液，它本身不帶電荷，屬于中性植物性膠。
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】羅望子多糖膠，又稱(chēng)為羅望子膠，它是從豆科羅望子屬植物羅望子（又稱(chēng)酸角）的種子胚乳中提取分離出來(lái)的一種中性多糖，羅望子多糖膠具有良好的耐熱、耐鹽、耐酸、耐冷凍和解凍性，并具有穩(wěn)定、乳化、增稠、凝結(jié)、保水、成膜的作用，其水溶液的粘稠性較強(qiáng)，粘度不受酸類(lèi)和鹽類(lèi)等的影響，是一種用途廣泛的食用膠。
【產(chǎn)品應(yīng)用】羅望子膠在牛奶中的增稠作用：
在牛奶中添加0．5%左右的羅望子膠可增強(qiáng)制品的稠厚感和甜味，同時(shí)不會(huì)有黏口的感覺(jué)，用于低脂牛奶或脫脂牛奶，口感就像全脂牛奶一樣；用于咖啡牛奶或果汁牛奶，可以同時(shí)增強(qiáng)濃厚感和甜味，對(duì)于果汁飲料和湯類(lèi)的增稠一樣有效；在生產(chǎn)高甜度低熱量的甜品或飲料時(shí)，隨著糖的用量減少，制品的固形物濃度下降，口味變差，添加少量的羅望子膠就能產(chǎn)生良好的彌補(bǔ)作用，羅望子膠本身不被消化而且不產(chǎn)生熱量，用于這類(lèi)產(chǎn)品非常合適。
【增稠劑】是一類(lèi)親水性的高分子化合物，具有穩(wěn)定、乳化或懸濁狀態(tài)作用，能形成凝膠或提高食品粘度，故亦稱(chēng)凝膠劑、膠凝劑或乳化穩(wěn)定劑。
【運(yùn) 輸】： 輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運(yùn)。為非危險(xiǎn)品。
【儲(chǔ) 存】：儲(chǔ)存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染。
【包 裝】：協(xié)商或內(nèi)用雙層塑料袋，外套紙板桶，25公斤/桶。
【保 質(zhì) 期】：2年
