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| EINECS編號 | 232-658-1 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 瓊脂粉 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | Agar |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 瓊膠 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 9002-18-0 |
| 分子式 | C14H24O9 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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【中文名】：瓊脂粉
【外文名】：Agar
【包裝規(guī)格】25*1
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】國標(biāo)
【最小訂量】1KG
【產(chǎn)品性狀】：無色半透明或類白色至淡黃色，表面皺縮，微有光澤，質(zhì)輕軟而韌，不易折，完全干燥后，則脆而易碎；粉狀瓊脂為白色或淡黃色鱗片狀粉末。瓊脂無臭，味淡。不溶于冷水，但能徐徐吸水，膨潤軟化，可以吸收20多倍的水。易分散于沸水成溶膠，溶膠呈中性反應(yīng)。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
瓊脂，也被譯為膠質(zhì)瓊脂，是一種從紅藻類植物中提取的多糖類食品添加劑。
瓊脂在食品工業(yè)中的應(yīng)用非常廣泛。在冰淇淋生產(chǎn)中，瓊脂可以提高冰淇淋的粘度和膨脹率，改善口感和質(zhì)地。在軟糖制作中，瓊脂可以使糖體變得更加透明，有彈性，不易破碎。此外，瓊脂還可以用于制作果凍、蔬菜汁、肉汁等食品。
【運輸以及儲存的注意事項】
1.貯存保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求。
2.食品原料運輸及貯存中應(yīng)避免日光直射、備有防雨防塵設(shè)施；根據(jù)食品原料的特點和衛(wèi)生需要，必要時還應(yīng)具備保溫、冷藏、保鮮等設(shè)備。
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