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河北潤步生物科技有限公司
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P 產品展廳RODUCT
酪蛋白現(xiàn)貨報價1食用酪蛋白
起訂量 (千克)價格
1-10088 /千克
100-100086 /千克
≥100084 /千克
  • 英文名稱:Casein
  • 品牌:河北潤步
  • cas:9000-71-9
  • 發(fā)布日期: 2023-08-31
  • 更新日期: 2024-09-05
產品詳請
EINECS編號 232-555-1
貨號
品牌 河北潤步
主要有效成分 酪蛋白
用途 增稠劑
英文名稱 Casein
型號 食品級
別名 酪素
純度 99%
CAS編號 9000-71-9
分子式 C81H125N22O39P
有效物質含量 99

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【中文名】:酪蛋白

【外文名】:Casein

【分子式】:C81H125N22O39P

【包裝規(guī)格】25*1
【執(zhí)行標準】國標
【最小訂量】1KG

【產品性狀】:白色至淡黃色顆粒、粉末或片狀。無臭,無味或有輕微香氣和滋味。不溶于水和醇。溶于堿液而成酪蛋白酸鹽。等電點為pH值4.6。

【產品簡介】酪蛋白是一種含磷鈣的結合蛋白,對酸敏感,pH較低時會沉淀。它是一種哺乳動物包括母牛、羊和人奶中的主要蛋白質,也被廣泛應用于食品加工中。

【產品應用】它具有優(yōu)良的耐水性,在顏料中能很好地分散,提高涂料的均勻性。酪蛋白還可以作為黏結劑、填充劑和載體使用,也可用于制造塑料鈕扣。
此外,酪蛋白也是重要的營養(yǎng)強化劑。它不僅含有大量氨基酸,還含有鈣和磷,非常適合用于強化幼兒食品和老年食品。在冰淇淋等一些食品中,酪蛋白也被用作乳化劑和穩(wěn)定劑。

【運輸以及儲存的注意事項】
1.貯存保持清潔,防止食品污染,并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求。
2.食品原料運輸及貯存中應避免日光直射、備有防雨防塵設施;根據(jù)食品原料的特點和衛(wèi)生需要,必要時還應具備保溫、冷藏、保鮮等設備。

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