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EINECS編號 | 201-788-0 |
貨號 | |
品牌 | 河北潤步 |
用途 | 甜味劑 |
英文名稱 | Xylitol |
型號 | 食品級 |
別名 | 戊五醇 |
純度 | 99% |
CAS編號 | 87-99-0 |
分子式 | C5H12O5 |
有效物質含量 | 99 |
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一、商品屬性
【產品名稱】:木糖醇
【英文名稱】:Xylitol
【別 名】:戊五醇
【物化性質】木糖醇具有許多獨特的性質和功能。首先,它具有甜味,甜度相當于蔗糖,但甜味更純凈,沒有蔗糖的甜膩感。其次木糖醇具有較低的熱量,只有蔗糖的50%左右。
二、商品描述
木糖醇是一種有機化合物,化學式是C5H12O5,原產于芬蘭,是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種天然甜味劑。在自然界中,木糖醇的分布范圍很廣,廣泛存在于各種水果、蔬菜、谷類之中,但含量很低。在自然界中,木糖醇的分布范圍很廣,廣泛存在于各種水果、蔬菜、谷類之中,但含量很低。對于人體來說,木糖醇也不是一種“舶來品”,它本就是人們身體正常糖類代謝的中間體
三、商品應用領域
木糖醇在食品加工中有多種應用。首先,它可以作為甜味劑,添加到各種糖果、糕點、口香糖等食品中。其次,木糖醇可以用于生產無糖食品,為糖 尿Bing 患 者提供口感適宜的食品。此外,木糖醇還可以用于生產運動型飲料,為運動員提供能量補給。雖然木糖醇具有許多有益的性質和功能,但在使用時也需要注意一些事項。例如,木糖醇雖然低熱量,但并非無熱量。此外,木糖醇在生產過程中可能產生一定的異味,需要注意控 制使用量,以保證食品的口感和質量。
【食品添加劑的介紹】
食品添加劑是用于改善食品品質、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學合成或天然物質。食品添加劑可以起到提高食品質量和口感、防止食品變質和增加食品種類等作用,在食品行業(yè)得到了廣泛應用。食品添加劑具有以下三個特征:一是為加入到食品中的物質,因此,它一般不單獨作為食品來食用;二是既包括人工合成的物質,也包括天然物質;三是加入到食品中的目的是為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。