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| EINECS編號 | 200-333-3 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | D(-)-Fructose |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 晶體果糖 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 57-48-7 |
| 分子式 | C6H12O6 |
| 有效物質含量 | 99 |
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一、商品信息
【產品名稱】：結晶果糖
【別 名】：晶體果糖
【英文名稱】：Crystalline fructose
二、商品簡介
產品特性：結晶果糖具有高甜度，風味強化，高保濕性，低水活性，可強化美拉德反應，高滲透壓，降低凝膠溫度，快速成膠等特點，廣泛應用在各類食品和藥品中。
由于結晶果糖的優(yōu)良生理特性逐漸被人們所認識，結晶果糖在中國發(fā)展起來。固體果葡糖是以玉米淀粉為原料，應用現代生物轉化技術和先進的結晶技術而得到的一種淀粉糖，其主要成份是結晶果糖和結晶葡萄糖，具有甜度高、低熱量、保濕性好、富含營養(yǎng)、易于儲存運輸等特點。
描述：結晶果糖是使用工業(yè)技術使果糖進行結晶后得到的產物，是一種天然存在于水果、蜂蜜等食物中的單糖分子
三、商品用途
結晶果糖在食品工業(yè)中廣泛應用于各類飲料、糖果、糕點、冰淇淋、果醬、醬制品、蜜餞、軟飲料中。結晶果糖還可用作各類面包、蛋糕等的甜味劑，對不耐糖的病 患者來說，是一種非常合適的代糖品。此外，結晶果糖也是一種優(yōu)良的營養(yǎng)強化劑，用于兒童飲料中。
結晶果糖的溶解度大，結晶果糖在20℃時溶解度為3.5g/mL，這使得它在各種食品體系中具有更好的溶解性。此外，結晶果糖具有吸濕性和保濕性，可在相對濕度較高的環(huán)境下保持較高的水分活性，從而防止食物脫水、避免淀粉老化。
在面包，糕點中使用果糖，可使糕點質地松軟、久貯不干、保鮮性能優(yōu)良，可提高產品檔次和延長貨架保存期。與蔗糖相比，它具有更低的冰凍點，因此在制作冰淇淋等產品時可以改善質地。
四、訂購商品溫馨小提示
【關于產品】
產品所有的展示，詳情信息，以及商品價格的描述均有詳細說明，如果有任何問題，可以直接聯系客服。
【關于色差】
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【關于發(fā)貨】
對于發(fā)貨有特殊情況的，請在下單以后及時聯系客服協(xié)商。在收到貨物以后，如有漏損請及時聯系我們好給予解決。
