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| EINECS編號(hào) | 232-317-7 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 主要有效成分 | 谷朊粉 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱(chēng) | GLUTEN |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 谷朊 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 8002-80-0 |
| 分子式 | C7H14ClNO2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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一、商品信息
【中文名】小麥谷朊粉
【英文名】GLUTEN
【別 名】小麥面筋粉
【產(chǎn)品性狀】 谷朊粉為淡黃色粉末，蛋白質(zhì)75%～85%，有粘性、彈性、延伸性、成膜性和吸脂性。
二、商品簡(jiǎn)介
當(dāng)谷朊粉吸水后則形成具有網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的濕面筋，具有良好的粘彈性，延伸性，熱凝固性，乳化性，以及薄膜成型性，如傳統(tǒng)產(chǎn)品中的面筋、烤麩、霉麩、古老肉、素腸、素雞、素鴨、油面筋等等，就是上述特性的簡(jiǎn)單應(yīng)用。
三、產(chǎn)品應(yīng)用
在烘焙食品中，小麥谷朊粉可以用于制作面包、蛋糕、餅干等，能夠增加面團(tuán)的彈性和韌性，使面包更加松軟、蛋糕更加細(xì)膩、餅干更加酥脆。在加工食品中，小麥谷朊粉可以用于制作方便面、速食品等，能夠增加面筋的彈性和韌性，提高食品的口感和質(zhì)量。
四、售后服務(wù)
1、關(guān)于產(chǎn)品
本店所有產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)時(shí)可以直接聯(lián)系客服咨詢，所有的展示，詳情信息，以及商品價(jià)格的描述均有詳細(xì)說(shuō)明，如果有任何問(wèn)題，可以直接聯(lián)系客服。
2、商品質(zhì)量：我們?cè)诎l(fā)貨前都有部門(mén)進(jìn)行嚴(yán)格質(zhì)檢，確保無(wú)任何質(zhì)量問(wèn)題，才給予發(fā)貨。
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4、關(guān)于售后
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【貯存與運(yùn)輸】
本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫(kù)房中，裝載運(yùn)輸時(shí)要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運(yùn)輸過(guò)程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。
內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
