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| EINECS編號 | 201-788-0 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | Xylitol |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 戊五醇 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 87-99-0 |
| 分子式 | C5H12O5 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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一、商品信息
【產(chǎn)品名稱】木糖醇
【英文名稱】Xylitol
【別 名】戊五醇
二、商品簡介
木糖醇是一種有機(jī)化合物，化學(xué)式是C?HO?。它是一種天然甜味劑，原產(chǎn)于芬蘭，是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種天然甜味劑。在自然界中，木糖醇的分布范圍很廣，廣泛存在于各種水果、蔬菜、谷類之中，但含量很低。木糖醇為白色晶體或結(jié)晶粉末，味涼甜，熔點92~93℃，相對密度為1.091g/cm3，是多元醇中 的甜味劑，味與砂糖相似。
三、商品用途
1、木糖醇可以作為食糖的代用品，它在體內(nèi)不會發(fā)生“美拉德”褐變反應(yīng)，這使得它在食品加工時不會改變食品的色澤。同時，木糖醇由于沒有醛基，不會和氨基酸發(fā)生反應(yīng)使食品色澤加深。
2、木糖醇可以應(yīng)用于口香糖、巧克力、飲料、糖果等制品的制造中，它不僅可以作為甜味劑，同時還能起到防止齲 齒的作用。在巧克力制品中，木糖醇可以替代蔗糖食用。
3、在化學(xué)工業(yè)中，木糖醇可用于生產(chǎn)有抑 菌性質(zhì)的表面活性劑，還可以作為合成樹脂工業(yè)的原料。
【存儲與運(yùn)輸】
貯存：本品不屬危險品， 不可燃，密封存放于室內(nèi)陰涼、通風(fēng)、干燥處。未使用完前，每次使用后容器應(yīng)嚴(yán)格密封。在2℃~30℃條件下保存在原裝密閉容器中
運(yùn)輸：本品運(yùn)輸中要密封好，防潮、防強(qiáng)堿強(qiáng)酸及防雨水等雜質(zhì)混入。
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