|
| EINECS編號 | |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 辛烯基琥珀酸淀粉鈉 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | Starch Sodiilm octenylsuccinate |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 辛烯基琥珀酸淀粉 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 66829-29-6 |
| 分子式 | C39H66O23 |
| 有效物質含量 | 99 |
廠家辛烯基琥珀酸淀粉鈉 生產廠家辛烯基琥珀酸淀粉鈉 食品級辛烯基琥珀酸淀粉鈉 價格辛烯基琥珀酸淀粉鈉 哪里有賣的辛烯基琥珀酸淀粉鈉 品牌辛烯基琥珀酸淀粉鈉 供應辛烯基琥珀酸淀粉鈉 報價辛烯基琥珀酸淀粉鈉 廠家直 銷辛烯基琥珀酸淀粉鈉 直供辛烯基琥珀酸淀粉鈉 現(xiàn)貨辛烯基琥珀酸淀粉鈉 專業(yè)生產辛烯基琥珀酸淀粉鈉 食用辛烯基琥珀酸淀粉鈉 類別含量99%辛烯基琥珀酸淀粉鈉 品質辛烯基琥珀酸淀粉鈉 批發(fā)辛烯基琥珀酸淀粉鈉 食用辛烯基琥珀酸淀粉鈉 作用辛烯基琥珀酸淀粉鈉 用途辛烯基琥珀酸淀粉鈉 *廠家辛烯基琥珀酸淀粉鈉
一、商品信息
【中文名】：辛烯基琥珀酸淀粉鈉
【英文名】：Starch Sodiilm octenylsuccinate
【別 名】：辛稀基琥珀酸淀粉鈉
二、商品簡介
又稱純膠、SSOS，是低取代度的淀粉和辛烯基琥珀酸的半酯化產品，辛烯基琥珀酸淀粉鈉在水中加熱時可吸水膨脹，高溫時可完全成膠狀；還具有疏水親油性，可用作乳濁液穩(wěn)定劑，可代替阿拉伯膠。
產品性狀：白色粉末，無臭無異味。在冷水中可溶解，在熱水中可加快溶解呈透明液體，在酸堿性的溶液中都有好的穩(wěn)定性。辛烯基琥珀酸淀粉鈉，具有穩(wěn)定性能的乳膠體。辛烯基具有疏水親油性，用作乳濁液穩(wěn)定劑，可代替阿拉伯膠。
三、產品用途
在飲料中，辛烯基琥珀酸淀粉鈉可以增加其粘度和口感，使飲料更加濃稠、豐富。在乳制品中，辛烯基琥珀酸淀粉鈉可以增加乳制品的穩(wěn)定性，防止乳制品分層、凝固或失水。在沙拉醬、調味汁等調味品中，辛烯基琥珀酸淀粉鈉可以使調味品更加均勻、穩(wěn)定。
乳化增稠作用原理：
辛烯基琥珀酸淀粉鈉作用于油/水乳狀液時，其親水的羧酸基團伸入到水里，親油的辛烯基長鏈伸入到油里，在油水界面上則由多糖長鏈形成一層堅韌不易破裂的薄膜，使分散相顆粒難以聚集和分離，使其具有非常好的乳化、增稠特性。辛烯基琥珀酸淀粉鈉在水中溶解性好，又呈透明的液體，因而它與蔗糖酯及其他膠制品相比性能更好，可賦予乳液外觀有光澤、口感潤滑的感覺。
【存儲與運輸】
貯存：本品不屬危險品， 不可燃，密封存放于室內陰涼、通風、干燥處。未使用完前，每次使用后容器應嚴格密封。在2℃~30℃條件下保存在原裝密閉容器中
運輸：本品運輸中要密封好，防潮、防強堿強酸及防雨水等雜質混入。
