|
| EINECS編號(hào) | 232-658-1 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 主要有效成分 | 瓊脂粉 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | Agar |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 瓊膠 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 9002-18-0 |
| 分子式 | C14H24O9 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
廠家瓊脂粉 生產(chǎn)廠家瓊脂粉 食品級(jí)瓊脂粉 價(jià)格瓊脂粉 哪里有賣的瓊脂粉 品牌瓊脂粉 供應(yīng)瓊脂粉 報(bào)價(jià)瓊脂粉 廠家直 銷瓊脂粉 直供瓊脂粉 現(xiàn)貨瓊脂粉 專業(yè)生產(chǎn)瓊脂粉 食用瓊脂粉 類別含量99%瓊脂粉 品質(zhì)瓊脂粉 批發(fā)瓊脂粉 食用瓊脂粉 作用瓊脂粉 用途瓊脂粉 *廠家瓊脂粉
一、商品信息
【中文名】瓊脂粉
【外文名】Agar
二、商品簡(jiǎn)介
無(wú)色半透明或類白色至淡黃色，表面皺縮，微有光澤，質(zhì)輕軟而韌，不易折，完全干燥后，則脆而易碎；粉狀瓊脂為白色或淡黃色鱗片狀粉末。瓊脂無(wú)臭，味淡。不溶于冷水，但能徐徐吸水，膨潤(rùn)軟化，可以吸收20多倍的水。易分散于沸水成溶膠，溶膠呈中性反應(yīng)。
三、商品用途
1.果汁軟糖
瓊脂的使用量為2.5～5.0%左右，與葡萄糖液、白砂糖等制得的軟糖，其透明度及口感遠(yuǎn)勝于其他軟糖。
瓊脂用在固體類食品中，其作用是凝固形成膠體，作為主原料而絡(luò)合其它輔料，如糖液、砂糖、香料等。
肉類罐頭、肉制品
用0.2～1%的瓊脂能形成為有效粘合碎肉的凝膠。
2.八寶粥、銀耳燕窩、羹類食品
用0.3～1%瓊脂作為增稠劑、穩(wěn)定劑。
3.涼拌食品
先將瓊脂洗凈，用開水沖泡讓其膨脹，撈起加入調(diào)配料即可食用。
4.凍膠布丁、酸角糕
以0.1～0.6%的瓊脂和精煉的半乳甘露聚糖，可制得透明的強(qiáng)彈性凝膠。
5.果凍
以瓊脂作懸浮劑，參考用量為0.15～0.6%，可使顆粒懸浮均勻，不沉淀，不分層。
香腸肉沫產(chǎn)品層面的主要用途：應(yīng)用本產(chǎn)品后能夠 使商品延展性好，切成片性好，韌脆適度，嫩滑可口。
【注意事項(xiàng)】
產(chǎn)品價(jià)格問(wèn)題：價(jià)格以本公司的實(shí)際報(bào)價(jià)為準(zhǔn)，市場(chǎng)行情波動(dòng)，網(wǎng)上報(bào)價(jià)僅供參考。
關(guān)于產(chǎn)品問(wèn)題：所有的商品我們公司在發(fā)貨之前都進(jìn)行嚴(yán)格質(zhì)檢，確保無(wú)任何問(wèn)題才發(fā)貨。
產(chǎn)品屬性：下單之前或者購(gòu)買之前，一定要與客服溝通，核對(duì)產(chǎn)品的屬性數(shù)量等信息確保無(wú)誤。
