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| EINECS編號(hào) | 259-715-3 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | Acesulfame potassium |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | AK糖 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 55589-62-3 |
| 分子式 | C4H4KNO4S |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、商品信息
【產(chǎn)品名稱】安賽蜜
【英文名稱】acesulfame
【別 名】AK糖
【最小訂量】1kg
【包裝規(guī)格】標(biāo)準(zhǔn)包裝:25kg/紙板桶;散貨:1kg/袋
二、商品簡(jiǎn)介
安賽蜜是一種食品添加劑，化學(xué)名稱為乙?；前匪徕?，又稱AK糖，外觀為白色結(jié)晶性粉末。它是一種有機(jī)合成鹽，它是一種有機(jī)合成鹽，其口味與甘蔗相似，易溶于水，微溶于酒精。安賽蜜的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易出現(xiàn)分解失效現(xiàn)象，不參與機(jī)體代謝，不提供能量。它的甜度較高，無(wú)致齲 齒性，對(duì)熱和酸穩(wěn)定性好。
安賽蜜類似于糖精，易溶于水，增加食品甜味的，沒有營(yíng)養(yǎng)，口感好，無(wú)熱量，是當(dāng)前世.界上第四代甜味劑，它和其它甜味劑混合使用能產(chǎn)生很強(qiáng)的協(xié)同效應(yīng)，一般濃度下可增加甜度30%~50%。安賽蜜具有強(qiáng)烈甜味，甜度約為蔗糖的200倍，呈味性質(zhì)與糖精相似。
三、商品用途
安賽蜜作為無(wú)營(yíng)養(yǎng)型甜味劑，可廣泛用于各種食品。在食品中可單獨(dú)使用，也可與其他甜味劑混合使用。安賽蜜和阿斯巴甜1∶1配合使用時(shí)，甜感與蔗糖極其相似，且甜度可提高50%，達(dá)到蔗糖的300倍。乙?；前匪徕浥c多種甜味劑配合使用都具協(xié)同作用。
安賽蜜可應(yīng)用于酸奶。安賽蜜具有很好的穩(wěn)定性，添加到凝結(jié)和攪拌型酸奶中，能提高酸奶的穩(wěn)定性，尤其適合水果酸奶。
安賽蜜可應(yīng)用于甜點(diǎn)。在生產(chǎn)高甜度而穩(wěn)定性較低的甜點(diǎn)時(shí)，可使用穩(wěn)定性高的安賽蜜。若為糖.尿.病.患.者食用，可單獨(dú)使用安賽蜜。
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