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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
供應食品級沙蒿籽粉增稠劑 沙蒿籽粉顆粒粉末粘稠劑現(xiàn)貨
起訂量 (千克)價格
1-10042 /千克
100-100040 /千克
≥100038 /千克
  • 英文名稱:Polychloroprene
  • 品牌:河北潤步
  • cas:9010-98-4
  • 發(fā)布日期: 2023-09-15
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 204-818-0
貨號
品牌 河北潤步
主要有效成分 沙蒿膠
用途 增稠劑
英文名稱 Polychloroprene
型號 食品級
別名 沙蒿膠
純度 99%
CAS編號 9010-98-4
分子式 C4H5Cl
有效物質含量 99

一、商品信息

【中文名】沙蒿膠

【別 名】沙蒿籽粉

【外文名】Sa-son seed gum


二、商品簡介

沙蒿膠,也被稱為沙蒿籽膠或沙蒿膠膠,沙蒿膠主要由葡萄糖、半乳糖、甘露糖、阿拉伯糖、木糖等組成是一種具有交聯(lián)結構的多糖類物質 黏度大(1%水溶液達9000Pa·s)為明膠的1800倍。不溶于水,但可均勻分散于水,吸水數(shù)十倍后溶脹成蛋清樣膠體。沙蒿膠具有多種獨特的物理和化學性質,如高黏度、凝膠性、乳化性和穩(wěn)定性等。它在水中的溶解度較大,可在水中迅速溶脹成半透明的黏稠液體。沙蒿膠具有較高的黏度,黏度值為1%水溶液1800-2500mPa·s,是其最 大特點。

三、商品用途

沙蒿膠作為添加劑有兩個主要的應用方向,面制品和肉制品。沙蒿籽作為面條的改良成分在產(chǎn)地居民中有較長的應用歷史,能夠改 善面條的筋力、黏連和渾湯現(xiàn)象。沙蒿膠作為純化的多糖,在提高筋力方面有更為顯著的效果,能夠提高2倍的筋力,有助于劣質小麥粉和面條品質的改善。


在肉制品中沙蒿膠也有很好的應用趨勢,能夠增加產(chǎn)品的粘結力,對于低蛋白肉制品的改善更為顯著。在實際應用中,沙蒿膠的表現(xiàn)是韌性有余,彈性不足,所以會出現(xiàn)口感勁道,但較硬的感覺,通過其他產(chǎn)品的復配能夠很好改善。

注意事項】
產(chǎn)品價格問題:價格以本公司的實際報價為準,市場行情波動,網(wǎng)上報價僅供參考。
關于產(chǎn)品問題:所有的商品我們公司在發(fā)貨之前都進行嚴格質檢,確保無任何問題才發(fā)貨。
產(chǎn)品屬性:下單之前或者購買之前,一定要與客服溝通,核對產(chǎn)品的屬性數(shù)量等信息確保無誤。
存儲運輸:本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中,裝載運輸時要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮。


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