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EINECS編號 | |
貨號 | |
品牌 | 復配增稠劑 |
主要有效成分 | 復配增稠劑 |
用途 | 增稠劑 |
英文名稱 | Compound thickener |
型號 | 食品級 |
別名 | 增稠劑 |
純度 | 99% |
CAS編號 | |
分子式 | |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、商品信息
【產(chǎn)品名稱】復配增稠劑
【最小訂量】1kg
【標 準】食品級
【用 量】按產(chǎn)品需要適量添加
二、商品簡介
復配增稠劑是一種可以增加液態(tài)或半固體產(chǎn)品黏度的化學物質(zhì)。常見的應用包括食品、醫(yī)藥和化妝品等領(lǐng)域。其作用是通過添加到制品中,改變產(chǎn)品的流動性和粘稠度,從而改善質(zhì)地,增加其穩(wěn)定性。
復配增稠劑作為一種復雜的化學配方,通常包含多種化學成分。這些成分可以根據(jù)產(chǎn)品的特定需求和使用目的進行調(diào)整,例如可提高粘稠度、改善口感、提高穩(wěn)定性或防止沉淀
增稠劑有較好增效作用的配合是:瓊脂與刺槐豆膠,黃豆角與刺槐豆膠,CM C與明膠,卡拉膠、瓜爾豆膠和CMC等。
三,商品用途
1、在冷飲如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起優(yōu)良穩(wěn)定劑作用,防止冰晶產(chǎn)生,起著增稠、乳化作用。
2、在面制品如面條、掛面、方便面、粉條中起到粘結(jié)、保水、增加筋力,保持品質(zhì)的優(yōu)良作用,而且延長上貨架時間。
3、在飲料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各種固體飲料及八寶粥中起到增稠持水和穩(wěn)定劑作用。
4、在乳制品如果奶、酸奶中起到穩(wěn)定劑作用,并起到增稠、乳化。
5、在豆制品如豆腐、豆奶中起到穩(wěn)定作用。
6、在肉制品中,如火腿腸、午餐肉、各種肉丸中起到粘結(jié)、爽口和增加體積作用。
【食品添加劑作用】
① 保持或提高食品本身的營養(yǎng)價值。
② 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性,改進其感官特性。
④ 便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運輸或者貯藏。
【食品添加劑運輸儲存】
通風避光、防蟲防鼠、防雨防塵、合適的溫濕度貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害,保持清潔,防止食品污染,并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求,不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸
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